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粉質(zhì)儀粉質(zhì)儀是一種用于農(nóng)學(xué)、食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的工藝試驗(yàn)儀器，是測(cè)試小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性的專(zhuān)用儀器，也是當(dāng)前我國(guó)各ji質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用較為廣泛的儀器之一。粉質(zhì)儀是用于測(cè)量粉體或顆粒物料的性質(zhì)和特征的實(shí)驗(yàn)儀器。它通常用于確定粉體的粒徑分布、表面積、孔隙度、流動(dòng)性等參數(shù)，以及評(píng)估其流變性和物理化學(xué)性質(zhì)。
電子式面團(tuán)拉伸儀是一種用于測(cè)試和評(píng)估面團(tuán)的質(zhì)量和特性的設(shè)備。它通常由一個(gè)機(jī)械裝置組成，可以將面團(tuán)逐漸拉伸并記錄相關(guān)數(shù)據(jù)。主要作用是測(cè)量面團(tuán)的延展性、強(qiáng)度和韌性等屬性。它可以用于研究不同面粉類(lèi)型、配方和加工條件對(duì)面團(tuán)性能的影響，以及優(yōu)化面團(tuán)配方和加工過(guò)程。
圓形驗(yàn)粉篩新國(guó)標(biāo)型結(jié)構(gòu)上選用重心穩(wěn)定、精度高的蝸輪蝸桿作變速傳動(dòng)，通過(guò)偏心連桿機(jī)構(gòu)作平面回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，和托盤(pán)一體的壓緊桿座使篩子固定牢固。
雙頭面筋測(cè)定儀的電控部分采用的單片機(jī)技術(shù)控制和面、洗滌、時(shí)間設(shè)定及其他功能，性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動(dòng)化程度高，使用戶(hù)能加方便的進(jìn)行樣品分析。
面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀是用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的專(zhuān)用儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門(mén)。
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